Gala-Hochzeitsbuffet

Gala-Hochzeitsbuffet
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit Croutons und gerösteten Kernen an zweierlei Dressings
Carpaccio vom Lachs und Schwertfisch in Zitronen-Koriander-Vinaigrette
Rosa gebratenes Roastbeef vom Angusrind an mariniertem Gartengemüse und Sauce Tartar
Parma- und Serranoschinken auf Galia- und Cantaloupe-Melone
Rosmarinschinken mit frischen Früchten
Reichhaltige gemischte Brotauswahl
Festtagssuppe mit Kräuterflädle und kleinen Maultaschen
Kalbsfilet gefüllt mit feinem Kalbshackgemüsebrät im Schweinenetz (auf Wunsch auch Schweinefilet)
gratinierter Broccoli und Blumenkohl, gebutterte Schupfnudeln
Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat, Rieslingrahmsoße und Dillkartoffeln
Hausgemachtes Orangen-Tiramisu
Mascarpone-Erdbeer-Creme mit frischen Erdbeeren
ab 30 Personen / Preis pro Portion 23,50 €
Alle Preise zzgl. MwSt.